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- 灌肠法
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老北京炸灌肠它的做法是：(灌肠，需买白玉牌子的哦！)灌肠切成片备用。灌肠切片是有讲究的，需切成一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆。煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠，煎至变得不透明后翻面再煎另外一边。大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味。兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可。三年级 350字 状物
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舌尖上的内黄清晨，我们早早起床，随同舅舅一家驱车前往我的老家内黄楚旺。早上9点，楚旺南街的一家烧灌肠店最热闹、最好吃，不用出摊，在自家小院就销售一空，甚至有好多人驱车上百里赶来品尝。你不免要问，这灌肠是啥？难道是宫廷神厨的杰作不成？其实不是，它只是内黄街上的一道小吃而已。它以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料加工而成。它常常被装在一个大缸里，盘成一根根圆柱形的长条，外面是洗净煮熟的肠子，里面是细嫩柔滑的血块。吃的时候，卖家会将长条切成一片片的，每片厚约一厘米左右，装满碗，浇上汤汁蒜汁。食客也可根据自己的口味或多或少加放调料，尽情享用。烧灌肠要趁热吃，吃起来感觉血块软糯香滑，入口即化，外皮韧劲十足，回味无穷，还有那蒜汁的香辣气味，叫人欲罢不能。无论早中晚，无论春夏秋冬，大街小巷摆满了卖灌肠的小摊，摊前食客们坐着、站着、蹲着、弯着腰，风卷残云般吃个碗底朝天。看着这样的景象，你就会忍不住前去来一碗。初一 600字 状物
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灌腊肠-记事肉好不容易搅拌好，妈妈开始忙碌了。她从货柜里拿出来一个纸箱子，里面装的是多功能搅拌机。“嗯?妈妈，不是灌腊肠吗，怎么把搅拌机拿出来了?”妈妈笑着回答我：“待会儿你就知道了。”妈妈麻利的开始组装搅拌机了，与以往不同的是搅拌机多出来一个漏斗，搅拌器变成了一个喷嘴样的东东在上面，搅拌机在妈妈的手中魔变成了灌肠机，厉害了我的妈。开动灌肠机后，灌肠机发出来“嗡嗡”的声音，但节奏很慢。刚开始出现了小状况，肠衣破里翻涌而出，很快爸爸关掉搅拌机电源。原来是肠衣拉快了，肉灌得太饱满了，拉快了肠衣变得很薄，所以撑破了。很快爸爸妈妈开始娴熟的配合起来，爸爸负责开关灌肠机和往漏斗里装肉，妈妈负责装肠衣和拉灌好的腊肠。两人分工明确，灌肠由开始的调整期到顺利的灌肠。不久，十二斤腊肠在爸妈的辛苦下完成了。看着这些肥嘟嘟的腊肠一节节，一捆捆的堆在食盘上，堆得老高老高的，腊肠散发出浓浓的肉香和酒香味。我不禁着急的催促爸妈赶快去蒸。奶奶笑着骂我：“你个小馋猫，腊肠是要在外面晒干，吹干后才能蒸着吃的。”我不禁又被科普了一次。而且腊肠最好在腊月里做是最好的，所以人们叫它腊肠。爸妈都辛苦了，我赶忙剥了几个橘子喂给爸妈吃。小学 900字
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家乡的味道濮阳最常见的一种小吃是烧饼。和好的面蘸点五香盐泥，在盘里按成圆形，沾点糖稀，撒上芝麻，放在烤炉里，几分钟就出炉了，刚烤好的烧饼两边是脆的，中间是个五香的软夹心，趁着热，几口就吃完了。当地人也喜欢把烧饼从一边切开，把煎好的灌肠塞进去，这就是有名的“烧饼加灌肠”。四年级 200字 叙事
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故乡情尽管二十年过去了，外婆因行动不便，坐上了轮椅，她不能在给我下厨了。但曾经外婆做的灌肠是被列入我的美食谱的，简直可以说色香味俱全，每一口都是美味，都是香气。有时看外婆在做灌肠，我忍不住就垂涎三尺。吃了一个又想再吃一个，吃得满嘴流油，嚼起来不沾牙，不塞牙缝。我仿佛沉醉在了其中，正趴在一个巨大的灌肠上，周围一大堆的小灌肠，我迫不及待地左咬一口，右咬一口，上咬一口，下咬一口，真希望这些都是真的。五年级 750字