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最佳答案:蛋白质是两性物质,有碱性的氨基,和酸性的羧基.具有一定的抗酸碱能力.加入少量弱酸性物质后,会与氨基反应,中和掉一部分弱酸,所以PH比在水中变化小.
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最佳答案:含量减少,物质种类增加.膜上只有少数糖类,和蛋白质结合形成糖被,具有识别作用,不具有流动性
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最佳答案:解题思路:本题是对糖类的分类和分布、种子的主要成分的考查,小麦种子中主要的成分是淀粉,其次是蛋白质,小麦种子形成过程中淀粉的含量增加.分析题图可知,①在开花后,