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最佳答案：低聚麦芽糖是淀粉经淀粉酶初级水解生成的产物,属于普通低聚糖,较淀粉等易于被人体消化吸收.低聚异麦芽糖是淀粉通过酶的作用,经过液化、糖化转苷、脱色、脱盐、浓缩、干
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最佳答案：麦芽糖麦芽糖之一在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生
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最佳答案：由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得
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最佳答案：淀粉遇碘变蓝麦芽糖不变色
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最佳答案：(C6H10O5)n
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最佳答案：糖果在发烊后,由于外界空气骤然干燥,一部分被糖果吸收的水分重又扩散.糖果的水分在向空气扩散的过程中,使糖果表面原来开始溶化的糖的晶粒子重又析出,并且进行了规则的
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最佳答案：蔗糖=葡萄糖+果糖乳糖=葡萄糖+半乳糖麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖
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最佳答案：蔗糖：1分子葡萄糖+1分子果糖淀粉：葡萄糖乳糖：1分子葡萄糖+1分子半乳糖麦芽糖：2分子葡萄糖
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最佳答案：而这不一样1分子麦芽糖水解,生成2分子葡萄糖1分子蔗糖水解,生成1分子葡萄糖+1分子果糖
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最佳答案：乳化反应,三乙醇胺是微溶于水的.