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最佳答案:亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应是在弱酸条件下反应,所以要考虑样品的酸度.用碱中和样品就可以去除样品带来的酸度变化.
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最佳答案:氢氧化钠作用是沉淀泡菜液中的蛋白质以及去脂作用~【平の楽@^-^@小平平】
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最佳答案:我也想知道这个问题的答案,我觉得可能是将亚硝酸盐转化为亚硝酸钠
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最佳答案:亚硝酸盐是食品添加剂中的显色剂,添加如食品后转化为亚硝酸,易分解出亚硝基,过量对人体有害.硫酸锌溶液在PH=8时的碱性环境生成氢氧化锌白色沉淀,而氢氧化锌是蛋白