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最佳答案：分解淀粉的一种酶
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最佳答案：以α-淀粉酶为例,它的活性中心包含4个结构域,domain A、B、C和D.domain A由8个（α/β）桶状结构的催化中心组成,domain B具有3个β折
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最佳答案：淀粉酶（一般催化什么物质,就是什么物质后加酶）化学本质是蛋白质 （注意,大多数酶是蛋白质,还有少数是RNA）
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最佳答案：淀粉分直链淀粉和支链淀粉直链淀粉被酶水解主要是麦芽糖和麦芽三糖及少量葡萄糖支链淀粉除麦芽糖、葡萄糖外，还生成分支部分具有极限糊精
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最佳答案：组成纤维素胆固醇和淀粉酶的共有元素是：C、H、O纤维素是多糖,由C、H、O组成胆固醇是脂质,由C、H、O组成淀粉酶是蛋白质,主要由C、H、O、N组成
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最佳答案：设置一系列的 ph浓度梯度
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最佳答案：ph的大小,他是自变量
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最佳答案：一楼怎么这样,不会就误导人……所有的酶基本都是蛋白质,而淀粉酶也是.蛋白质的合成细胞器就是答案中的了.
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最佳答案：对比
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最佳答案：最根本的是因为不同生物的遗传物质不同.它们经转录、翻译所得到的氨基酸序列会有差异,导致最终得到的蛋白质构型不同,虽然它们的功能都是参与淀粉的分解,但其作用机理不