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最佳答案：解题思路：A．单糖和二糖不属于高分子化合物；B．三聚氰胺对人体有害，不能添加到食品中；C．小苏打溶液不能使蛋白质变性；D．蛋白质属于胶体，难溶于饱和盐溶液，不能
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最佳答案：解题思路：本题是对组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的分类和分类依据、蛋白质分子多样性的原因的考查，回忆组成蛋白质的氨基酸的结构特点、氨基酸的分类和分类依据、
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最佳答案：解题思路：A．根据重金属盐中毒的原理：破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能；B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成分是蛋白质；C．蛋白质的“盐析”过程是可逆
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最佳答案：解题思路：A、二糖和单糖、油脂不属于高分子化合物；B、糖类和油脂都是由C、H、O构成；C、糖类中的单糖不水解；D、油脂在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一
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最佳答案：D
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最佳答案：解题思路：1、基因工程是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生
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最佳答案：解题思路：A．糖类和油脂不含有N元素；B．单糖不发生水解；C．苏氨酸在人体内不能合成，为必需氨基酸；D．葡萄糖的银镜反应必须在碱性条件下进行．A．只有蛋白质中含
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最佳答案：C
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最佳答案：解题思路：A．糖类油脂含有C、H、O元素；B．单糖不能发生水解；C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯．A．油
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最佳答案：解题思路：蛋白质的功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质2、催化作用，即酶3、运输作用，如血红蛋白运输氧气4、调节作用，如胰岛素，生长激素5、免疫作用，