解题思路：A、根据二氧化碳会与水反应生成碳酸进行分析；
B、根据胃酸的主要成分是盐酸进行分析；
C、根据甲烷燃烧需要条件进行分析；
D、根据铁在置换反应中显示+2价进行分析．
A、二氧化碳和水反应会生成碳酸，碳酸是弱酸，显酸性，故A正确；
B、氢氧化镁和盐酸会发生酸碱中和反应，故B正确；
C、甲烷和氧气反应需要条件，正确的方程式为：CH4+2O2
点燃
.
CO2+2H2O，故C错误；
D、铁在置换反应中显示+2价，正确的方程式为：Fe+2HCl=FeCl2+H2↑，故D错误．
故选CD．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．
考点点评： 在解此类题时，首先分析应用的原理是否正确，然后再根据方程式的书写规则进行判断．