蛋白酶为什么不被自身催化分解?蛋白酶本身是蛋白质, - 知识问答

蛋白酶为什么不被自身催化分解?蛋白酶本身是蛋白质,为什么不被自己催化分解呢?

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蛋白酶是一种特殊的生物催化剂,是用来催化别的物质加速化学反映的,是别的物质而不是自己.如果它把自己都分解了,哪还有这种东西.这就好比下面的一个故事
科学史上曾经有这样一个传说：
一个年轻人想到大发明家爱迪生的实验室里去工作.爱迪生接见了他.这个年轻人满怀信心地说
“我想发明一种万能溶液,它可以溶解一切物品.”
爱迪生听罢之后,惊奇地说
“那末你想用什么器皿放置这种万能溶液呢?它不是可以溶解一切物品吗?”
年轻人哑口无言.

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