依题意，由图可知，①只消化淀粉是唾液，②只能消化蛋白质是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤能消化淀粉、蛋白质、脂肪，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，因此④是胰液．淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠内被小肠液、胰液彻底分解成消化成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油．a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
（1）②是胃液，可以初步消化蛋白质．
（2）③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化；④胰液和⑤肠液含有消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶，这三种物质最终在小肠被消化成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油．因此，小肠是消化食物的主要器官．
（3）营养物质通过消化道内壁进入循环系统的过程叫做吸收．
（4）食物经彻底消化后，营养物质中的葡萄糖吸收进入小肠壁的毛细血管，由血液中的血浆运输，经组织处的物质交换进入细胞．葡萄糖进入组织细胞后．在氧气的参与下．氧化分解释放能量，供细胞生命活动的利用，该过程叫呼吸作用，它主要在细胞的线粒体内进行．
故答案为：（1）胃液；
（2）④、⑤；③；
（3）吸收；
（4）葡萄糖；血浆；组织细胞（或细胞或线粒体）；能量．