今天用烤箱烤饼干,因为第一次考,用的上下火180度,把饼干烤糊了

1个回答

  • 如果你的烤箱有多层(2层或2层以上),你烤饼干就放在最上层.

    温度和时间就要看你烤什么饼干:

    薄的饼干烤10~15分钟

    松软但不是很厚(高5mm)15分钟,180度(曲奇之类的,但不包括软曲奇)

    脆而不厚(3mm)25分钟,160度(消化饼)

    脆较厚(1cm~1.5cm)20分钟,170度(裂纹饼干、软曲奇)

    膨化饼干10分钟,200度(苏打饼)

    由于时间关系,我没有把所有写出来,但你可以吸收经验,自己得出一个做饼干的技巧.

    或者可以追问我,说出你烤的是什么饼干,或我给一个方法你做.

    也可以去书店或网上买一本烘焙的书,学习别人的方法.

    祝你成功!