A．CuCl 2在加热时水解生成氢氧化铜，不能直接用蒸发的方法制备，故A错误；
B．碳酸钙与硫酸反应生成微溶的硫酸钙，硫酸钙附着在碳酸钙的表面，阻止反应的进一步进行，故B错误；
C．水中的杂质不易挥发，可用蒸馏分离，故C正确；
D．乙醇与乙酸乙酯不分层，不能用分液分离，故D错误．
故选C．
用下列有关实验装置进行相应实验，能达到实验目的是（ ） A．用图1装置蒸干CuCl 2 饱和溶液制备CuCl 2 晶体
A．CuCl 2在加热时水解生成氢氧化铜，不能直接用蒸发的方法制备，故A错误；
B．碳酸钙与硫酸反应生成微溶的硫酸钙，硫酸钙附着在碳酸钙的表面，阻止反应的进一步进行，故B错误；
C．水中的杂质不易挥发，可用蒸馏分离，故C正确；
D．乙醇与乙酸乙酯不分层，不能用分液分离，故D错误．
故选C．