解题思路：
（1）人体三道防线的组成、功能和免疫的特点如图：
（2）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用．包括第一、二道防线．
（3）特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用．是患过这种病或注射过疫苗后获得的．
A、通过分析可知，垂体分泌生长激素不属于免疫，A不正确；
B、通过分析可知，多吃含维生素C的食物防止坏血病不属于免疫，B不正确；
C、皮肤破损后发炎，主要是白细胞起作用，属于第二道防线，非特异性免疫，C正确；
D、得过腮腺炎的人不再得腮腺炎，主要是第一次患腮腺炎时体内产生了抵抗腮腺炎病毒的抗体，属于第三道防线，特异性免疫，D不正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 人体特异性免疫和非特异性免疫．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解掌握人体三道防线的组成、功能和免疫的特点．