解题思路：根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．
A、鱼中富含蛋白质，故选项错误．
B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
C、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
D、蔬菜中富含维生素，故选项正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．
H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月在上海和安徽两地率先发现病毒，目前尚未有疫苗推出．我们要做好预防，加强
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