解题思路：首先根据反应原理找出反应物、生成物、反应条件，根据化学方程式的书写方法、步骤进行书写，然后根据反应特征确定反应类型．
（1）木炭和氧化铜在高温下反应生成铜与二氧化碳，反应的化学方程式为：C+2CuO
高温
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2Cu+CO2↑；该反应是一种单质和一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物，属于置换反应．
（2）水通电分解生成氢气和氧气，反应的化学方程式为：2H2O
通电
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2H2↑+O2↑，该反应符合“一变多”的特征，属于分解反应．
（3）磷酸二氢铵（NH4H2PO4）与熟石灰发生反应生成磷酸钙（Ca3（PO4）2）、氨气和水，反应的化学方程式为：2NH4H2PO4+3Ca（OH）2=Ca3（PO4）2+6H2O+2NH3↑，该反应是两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物（生成的氨水分解为水、氨气），属于复分解反应．
故答案为：（1）C+2CuO
高温
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2Cu+CO2↑，置换反应；（2）2H2O
通电
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2H2↑+O2↑，分解反应；（3）2NH4H2PO4+3Ca（OH）2=Ca3（PO4）2+6H2O+2NH3↑，复分解反应．
点评：
本题考点： 书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；反应类型的判定．
考点点评： 本题难度不大，考查学生根据反应原理书写化学方程式、判定反应类型的能力，化学方程式书写经常出现的错误有不符合客观事实、不遵守质量守恒定律、不写条件、不标符号等．