解题思路：根据细菌的繁殖速度快，可以做工程菌以及变异的类型来进行分析回答．
（1）科学家将人的胰岛素基因转入细菌体内，故转基因后的细菌能产生人的胰岛素．故原因为：细菌具有人的胰岛素基因；
（2）当条件适宜时，细菌每20---30分钟繁殖一次，繁殖速度很快，故科学家选择细菌作为转基因的对象．
（3）A、杂交水稻是不同品种的水稻传粉受精得出的，不属于转基因产品；
B、抗虫棉是体内转入了细菌的抗虫基因，属于转基因产品；
C、将人的胰岛素基因转入细菌体内就制成了能生产人的胰岛素的细菌，属于转基因产品；
D、“乳房生物反应器”生产的人牛混合乳是在牛的体内转入了人乳基因，属于转基因产品；
故选：A
（4）由于体内的遗传物质发生了变化，故这种变异是可遗传变异．
故答案为：（1）细菌具有人的胰岛素基因；（2）细菌繁殖快；（3）A；（4）能；这种变异是由遗传物质的改变引起的．
点评：
本题考点： 细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；转基因技术的应用．
考点点评： 本题考查了转基因的有关内容，考查非常全面，注重基础．