磷脂有极性端和非极性端,极性端亲水,非极性端疏水,而细胞膜内外都是水环境,磷脂分子便自主组装成双分子层,使得极性端朝外,与水环境接触,非极性端朝内,不与水环境接触,这样才能达到最稳定的结构.
为什么质膜中的磷脂能以稳定的双分子层的形式存在
磷脂有极性端和非极性端,极性端亲水,非极性端疏水,而细胞膜内外都是水环境,磷脂分子便自主组装成双分子层,使得极性端朝外,与水环境接触,非极性端朝内,不与水环境接触,这样才能达到最稳定的结构.