解题思路：有机物含有酚羟基，可发生取代、氧化和显色反应，可与Na、NaOH、Na2CO3反应，
含有羧基，具有酸性，可与Na、NaOH以及NaHCO3、Na2CO3反应，
含有醇羟基，可与Na反应生成氢气，以此解答该题．
（1）能与氢氧化钠反应的为酚羟基和羧基，则1mol该有机物与NaOH反应，要消耗2mol的NaOH，故答案为：2；
（2）酚羟基、醇羟基和羧基都可与氢氧化钠反应，则1mol该有机物与Na反应，要消耗3mol的Na，故答案为：3；
（3）只有羧基能与碳酸氢钠反应，则1mol该有机物与NaHCO3反应，要消耗1mol的NaHCO3，故答案为：1；
（4）酚羟基和羧基都能与碳酸钠反应，则1mol该有机物与Na2CO3反应，要消耗1mol的Na2CO3，故答案为：1；
（5）能与溴水发生取代反应的为酚羟基邻位H，则1mol该有机物与溴水反应，要消耗1mol的Br2，故答案为：1；
（6）只有苯环能与氢气发生加成反应，则1mol该有机物与H2反应，要消耗3mol的H2．故答案为：3．
点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．
考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的官能团的性质的异同，难度不大．