是的,过热水形成的条件可能是因为水中缺少气泡,或其它原因(最常见的原因就是加压),在100℃以上还保持着液态,这样的水叫过热水.水的沸腾需要一个重要条件是水中的微小气泡或容器壁表面的微小气泡或是容器表面极其微小的的裂纹中的空气.否则极易形成过热水.(在诸多化学实验中都会在加热液体时放入点瓷片等,就是充当了凝结核的作用,以防止液体的暴沸.)
水面上漂浮一层油是不是容易形成过热水
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