解题思路：氯化钾、磷矿粉、尿素等物质不能和氢氧化钙反应，硫酸铵属于铵态氮肥，能和氢氧化钙反应生成氨气，氨气是一种有刺激性气味的气体．
A、氯化钾不能和氢氧化钙反应．故选项错误；
B、尿素不能和氢氧化钙反应．故选项错误；
C、硫酸铵属于铵态氮肥，能和氢氧化钙反应生成氨气，氨气是一种有刺激性气味的气体．故选项正确；
D、磷矿粉不能和氢氧化钙反应．故选项错误．
故选C．
点评：
本题考点： 铵态氮肥的检验．
考点点评： 铵态氮肥能和显碱性的物质反应生成氨气，氨气是一种有刺激性气味的气体，解答本题要正确的分析物质中是否含有铵根离子，这是解答题目的关键．