是蛋白质,变性只是蛋白质的高级空间结构发生了改变,使去失去了应有的生物学功能,但是仍具有空间结构的.
另外,只要肽链的长度达到一定的值,我们就可以称其为蛋白质了.
血红蛋白具有转运氧的功能,那么血红蛋白的生物活性就是运输氧气,说通俗点就是在体内所发挥的作用和功能.
是蛋白质,变性只是蛋白质的高级空间结构发生了改变,使去失去了应有的生物学功能,但是仍具有空间结构的.
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血红蛋白具有转运氧的功能,那么血红蛋白的生物活性就是运输氧气,说通俗点就是在体内所发挥的作用和功能.