解题思路：因为剁馅、和面、包饺子物体的形状不断改变，煮饺子时，开始饺子沉底，后来浮在水面上．所以本题可以从力的作用效果上和浮力方面去考虑．
（1）剁馅、和面、包饺子，在力的作用下它们的形状发生了变化．所以涉及到的知识点是：力可以改变物体的形状．
（2）煮饺子时，开始饺子沉底，后来浮在水面上．说明开始饺子受到的浮力小于重力，所以下沉，最终沉底．
后来饺子体积变大，浮力变大，浮力大于重力时上浮，最终漂浮．涉及到的知识点是物体的浮沉条件．
故答案为：（1）剁馅、和面、包饺子，涉及到的知识点是：力可以改变物体的形状．
（2）煮饺子涉及到的知识点是物体的浮沉条件．
点评：
本题考点： 力的作用效果．
考点点评： 本题是一道开放题，可从压强、力的作用效果、浮力方面去考虑，只要合理就是正确的．