解题思路：生物可遗传的变异有三种来源：基因突变、染色体变异和基因重组．基因突变是指DNA分子中发生碱基对的替换、增添和缺失而引起基因结构的改变．染色体结构的变异是指细胞内一个或几个染色体发生片段的缺失、增添、倒位或易位等改变．基因重组的方式有同源染色体上非姐妹单体之间的交叉互换和非同源染色体上非等位基因之间的自由组合．明确知识点，梳理相关的基础知识，结合问题的具体提示综合作答．
A、将四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交，产生三倍体无籽西瓜，属于染色体变异，A错误；
B、某人由于血红蛋白分子中氨基酸发生改变，导致的镰刀形红细胞贫血症，其根本原因是控制血红蛋白分子的基因中碱基CTT变成了CAT，属于基因突变，B正确；
C、艾弗里的肺炎双球菌转化实验中S型DNA和R型菌混合培养出现S型菌，是由于S型DNA整合到R型菌的细胞内，属于基因重组，C错误；
D、黄色圆粒豌豆自交后代既有黄色圆粒，也有黄色皱粒、绿色圆粒和绿色皱粒，是由于黄色圆粒豌豆进行减数分裂过程中，非同源染色体上的非等位基因自由组合，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 基因突变的特征．
考点点评： 本题考查可遗传变异的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．