解题思路：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．水、无机盐、维生素不能提供能量．
糖类、脂肪、蛋白质都能为生命活动提供能量．每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ．所以三种营养物质中提供能量（同等重量）最多的是脂肪，所以同等重量下，脂肪提供的能量最高．
故选：B．
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 解答此题的关键是掌握同等重量的糖类、脂肪、蛋白质，释放能量最多的是脂肪，人体最主要的供能物质却是糖类．