（共9分）
（1）蛋白质膳食纤维
（2）消化小肠内壁有环形皱襞，上有许多绒毛突起，绒毛壁很薄，绒毛内有毛细血管（答对两点可得2分）
（3）胰岛素分泌不足
（4）（3分）（只要合理可得分）
①选取身体和生理状况相同的两组糖尿病模型大鼠（或多组平均分成两部分）
②一组（实验组）饲喂“降糖稻1号”大米，另一组（对照组）饲喂等量的普通大米（其他环境和饲养条件相同）。
③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量。（可重复进行多次实验）
因为蛋白质参与组织细胞的结构组成，所以它是构成组织细胞的基本物质，淀粉等营养物质在消化道内被分解的过程称消化。在人体内唯一降糖的激素是胰岛素，而糖尿病人血糖含量高正是由于胰岛素分泌不足引起的。