解题思路：甲烷分子式为：CH4，乙烯的分子式为：C2H4，丙炔的分子式为：C3H4，三者含H原子数都是4，因而产生的水量与此题计算无关；相同条件下气体的体积之比等于物质的量之比，混合气体的平均C原子数为：[7/3]，据此对各选项进行判断即可．
甲烷、乙烯、丙炔的分子式分别为：CH4、C2H4、C3H4，根据分子式可知，三种气体分子中含有的氢原子数都是4，根据质量守恒，产生水的物质的量与混合气体的组成无关；
相同条件下气体体积与物质的量成正比，则混合气体分子中碳原子的平均数为：[7/3]，
A．体积比为1：1：1的甲烷、乙烯、丙炔的混合气体中碳原子的平均数为：[1×1+2×1+3×1/3]=3，不满足条件，故A错误；
B．体积比为1：2：3的甲烷、乙烯、丙炔的混合气体中碳原子的平均数为：[1×1+2×2+3×3/1+2+3]=[7/3]，故B正确；
C．体积比为3：2：1的甲烷、乙烯、丙炔的混合气体中碳原子的平均数为：[1×3+2×2+3×1/3+2+1]=3，满足条件，故C错误；
D．体积比为3：1：2的甲烷、乙烯、丙炔的混合气体中碳原子的平均数为：[3×1+2×1+3×2/3+1+2]=[11/6]，不满足条件，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 有关有机物分子式确定的计算；有关混合物反应的计算．
考点点评： 本题考查了有机物分子组成的判断、有关混合物的计算，题目难度中等，注意有关混合物计算的方法，正确理解题干信息得出氢原子不影响混合气体组成、并计算出混合气体中平均碳原子数为解答本题的关键．