在整个暑假期间 .
over这里是在.期间
over的用法如下：
over
介词 prep.
1.在...之上,在正上方
We live over a small bookstore.
我们住在一家小书店的楼上.
2.(覆盖)在...上面
We spread a carpet over the floor.
我们给地板铺上了地毯.
3.越过...
A plane flew over the house.
一架飞机飞过了房子.
4.从...边缘上往下
5.在...对面
6.遍及,到处
7.(职位等)高于;支配;监督
He never tries to curry favor with those over him.
他从不去讨好上司.
8.超过,多余
9.在...期间
My grandchildren will stay over Christmas.
我的孙儿孙女们圣诞节期间将呆在这儿.
10.一面...一面...
They chatted over a cup of coffee.
他们一边喝咖啡一边聊天.
11.通过...媒介
She told me over the telephone about it.
她在电话里把这事告诉了我.
12.关于;在...方面