C,大豆又名黄豆,在豆类中营养价值最高.内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%.大豆含蛋白质比牛肉多,钙含量比牛奶高.卵磷脂含量比鸡蛋高,还含有丰富的矿物质、维生素.每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3克,脂肪18.4克,碳水化合物25.3克,粗纤维4.8毫克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,维生素B10.79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克,可供热量419千卡.
大豆种子成分中,含量较多的物质是()A淀粉B脂类C蛋白质D无机盐
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我们常说的面筋是指种子成分中的( ) A.蛋白质 B.无机盐 C.淀粉 D.脂肪
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米面中含有较多的什么?A.水分B.无机盐C.淀粉D.蛋白质、脂肪
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细胞中含量最多的物质是( )A、水 B、糖类 C、蛋白质 D、无机盐
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下列各组物质中,属于有机物的是() A 水和无机盐 B蛋白质和核酸 C糖类和氧气 D脂类和无机盐
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细胞的物质成分中,水,氧,无机盐属于什么?糖类,脂类,蛋白质属于什么?
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一.1.细胞中的有机物包括( )①水 ②无机盐 ③核酸 ④糖类 ⑤脂类 ⑥蛋白质 ⑦氧A①②③④ B③④⑤⑥ C③④⑥⑦
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种子中的有机物包括( )A. 水分、蛋白质和脂肪B. 淀粉、水分和蛋白质C. 脂肪、淀粉和水分D. 蛋白质、淀粉和脂肪
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血浆中含有哪些物质A..蛋白质和维生素B.淀粉和脂肪C.脂肪酸和无机盐D.甘油和葡萄糖.