解题思路：（1）根据粗盐提纯的步骤回答；
（2）NaCl的产率偏低说明导致氯化钠质量减少或水的质量偏多造成的．
（1）根据图示和粗盐的提纯步骤，操作①②③的名称依次是溶解、过滤、蒸发；若发现溶液仍浑浊，应采取的措施是重新再过滤一次．
（2）过滤时滤纸有破损会导致杂质进入食盐中会造成食盐量增多；产率偏高，蒸发时有固体溅出导致溶质少了，产率偏低；溶解含有泥沙的粗食盐时，加入的水量不足会导致食盐没全部被溶解，导致有部分食盐被过滤除去，导致减少，产率偏低．故选BC．
故答案为：
（1）溶解、过滤、蒸发；重新再过滤一次（重新实验）
（2）BC
点评：
本题考点： 氯化钠与粗盐提纯；过滤的原理、方法及其应用．
考点点评： 在粗盐提纯的过程中包括：溶解、过滤、蒸发、计算，溶解时需要称量粗盐以及将粗盐配成溶液，过滤时需要有玻璃棒引流和烧杯等仪器，蒸发时需要蒸发皿、酒精灯等仪器，计算需要天平称量精盐的质量．