解题思路：由题意，假设每名海员每天的用水量为1，则原来船上的淡水总量为1×30×40，轮船离港10天后用去了1×30×10，用淡水总量减去用去的水量即得剩下的淡水量，这时船员变为30+15=45人，要求剩下的淡水可供船上的人再用多少天，用剩下的淡水量除以45解答即可．
假设每名海员每天的用水量为1，
（1×30×40-1×30×10）÷（30+15）
=（1200-300）÷45
=900÷45
=20（天）；
答：剩下的淡水可供船上的人再用20天．
点评：
本题考点： 工程问题．
考点点评： 设出每名海员每天的用水量为1，并计算出淡水的总量及用去的水量是解题的关键．