蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物．可见C符合题意．
故选：C
处于青春期的学生，应注意多吃一些鱼肉、蛋、奶等，因为这些食物中含有丰富的（ ） A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．矿
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