解题思路：A、原子的表示方法，用元素符号来表示一个原子，表示多个该原子，就在其元素符号前加上相应的数字．
B、根据元素只讲种类、不讲个数进行分析判断．
C、分子的表示方法，正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字．
D、离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其离子符号前加上相应的数字．
A、由原子的表示方法，用元素符号来表示一个原子，表示多个该原子，就在其元素符号前加上相应的数字，故两个氮原子表示为：2N，故选项符号意义的表述错误．
B、元素只讲种类、不讲个数，2H可表示2个氢原子，故选项符号意义的表述错误．
C、由分子的表示方法，正确书写物质的化学式，表示多个该分子，就在其化学式前加上相应的数字，则2H2O可表示：两个水分子，故选项符号意义的表述正确．
D、由离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其离子符号前加上相应的数字，故MnO42-可表示1个锰酸根离子，故选项符号意义的表述错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 化学符号及其周围数字的意义．
考点点评： 本题难度不大，主要考查同学们对常见化学用语（原子符号、分子符号、离子符号等）的书写和理解能力．