翻译庖人虽不治疱,尸祝不越樽俎而代之矣

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尸祝：古代祭祀时对尸体持祝告的人,一说为太常太祝.
樽,酒杯,俎,古代祭祀或宴会时用来盛牲的礼器,樽俎代指宴席.
句子的解释是：即使厨师不下厨,祭祀时对尸体持祝告的人也不能离开樽俎去代替他.