A、电解水是一种物质生成两种物质，是分解反应，故A正确；
B、水通电后生成氢气和氧气，因此得出水是由氢元素和氧元素组成，不是氢气和氧气的组成的，故B错；
C、电解水时，与电源正、负两极相连的玻璃管内所获得的气体分别是氧气和氢气，与实验事实符合，故C正确；
D、电解水时，与电源正、负两极相连的玻璃管内所获得的气体的体积比是1：2，与实验事实相符合，故D正确．
故选B．
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