解题思路：1、植物的种子种下去，在满足一定的条件下，就会萌发，结果，而最终收获的应该是果实．
2、当种子萌发时，首先要吸水，子叶或胚乳的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，随后胚根发育，突破种皮，形成根，胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶．
（1）植物的种子种下去，在满足一定的条件下，就会萌发，结果，而最终收获的应该是果实．种子是由胚珠发育而来，果实是由子房发育而来．“种瓜得瓜，种豆得豆”，这是生物界中普遍存在的一种遗传现象，由生物体内的遗传物质决定的，所以种“瓜”不会得到“豆”，同样，种“豆”也不会得到“瓜”．
（2）当种子萌发时，首先要吸水，4子叶或胚乳的营养物质转运给3胚根、2胚芽、1胚轴，随后3胚根发育，突破种皮，形成根，胚轴伸长，胚芽发育成茎和叶．
（3）我们吃的绿豆芽主要是由[1]胚轴伸长发育而来的．
故答案为：（1）种子果实遗传物质
（2）[3]胚根（3）[1]胚轴
点评：
本题考点： 生物的遗传和变异现象；种子萌发的条件和过程．
考点点评： 关键是理解果实和种子的形成和种子萌发的条件和过程．