A、矿泉水是均一稳定的混合物,属于溶液;故对
B、油不能溶于水,形成的混合物不均一、不稳定待一段时间会分层,属于乳浊液;故错
C、泥土溶于水后不稳定会有浑浊现象,属于悬浊液;故错
D、蒸馏水是纯净物,不属于混合物,故不是溶液;故错
故选A.