解题思路：A、根据质量守恒判断，离子方程式两边氧原子的个数不相等；
B、根据电荷守恒判断，离子方程式两边电荷不相等；
C、铜与稀硝酸反应生成硝酸铜和一氧化氮气体，根据电荷守恒和质量守恒判断是否正确；
D、稀硫酸与氢氧化钡反应生成了硫酸钡沉淀和弱电解质水，方程式中漏掉了水．
A、铝与NaOH溶液反应，方程式两边质量不守恒，正确的离子方程式为：2Al+2H2O+2OH-═2AlO2-+3H2↑，故A错误；
B、钠与水的反应，离子方程式两边正负电荷总数不相等，正确的离子方程式为：2Na+2H2O═2Na++2OH-+H2↑，故B错误；
C、铜与稀硝酸反应生成了一氧化氮气体，反应的离子方程式为：3Cu+8H++2NO3-═3Cu2++2NO↑+4H2O，故C正确；
D、稀硫酸与氢氧化钡溶液反应生成了硫酸钡沉淀和水，正确的离子方程式为：2OH-+2H++SO42-+Ba2+═BaSO4↓+2H2O，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 离子方程式的书写．
考点点评： 本题考查了离子方程式的正误判断，题目难度中等，该题是高考中的高频题，侧重对学生能力的培养和训练，该题需要明确判断离子方程式常用方法（1）检查反应能否发生；（2）检查反应物、生成物是否正确；（3）检查各物质拆分是否正确；（4）检查是否符合守恒关系（如：质量守恒和电荷守恒等）；（5）检查是否符合原化学方程式，然后灵活运用即可．