从原理看应该是属于缓冲溶液体系.该体系能抵抗外加少量强酸或者强碱引起体系PH值的大幅变化.常用的缓冲溶液体系有多种,可根据要求的PH选用.参见:http://baike.baidu.com/view/144990.htm.
另外,原题上本身PH不可能为3,应该是5.5--6之间的某个值.要符合题上最终要求,可选用醋酸-醋酸钠混合溶液,或者磷酸二氢钠-磷酸氢二钠混合溶液等等,详情可参考大学分析化学有关内容.
聚谷氨酸、聚天冬氨 酸从结构上看具有羧基（显酸性）和氨基（显碱性）,所以具有缓冲溶液的性质,可抵抗外加少量强酸或者强碱而溶液PH变化不大.但具体PH范围要查有关数据或实验确定.