蒸发和结晶是什么意思,有什么区别

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蒸发是指通过加热使溶液中的某种物质达到沸点并挥发出来的过程,结晶是指溶液中的溶质达到过饱和而析出晶体的过程.在化学中蒸发和结晶经常是在一起的,因为蒸发的目的一般就是让溶液中溶剂挥发出来,从而使溶液中某种溶质达到过饱和,从而使其结晶.