解题思路：本题要从光合作用的光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化出发，分析解决问题．
A、光合作用过程中，氧气是叶绿体的类囊体上产生的，故破坏叶绿体的外膜内，氧气仍可继续产生，A 错误；
B、植物生长过程中，叶绿体内各种色素的比例是会发生变化的，秋天叶子变黄了，说明叶绿素分解，叶黄素没有分解，比例明显改变了，B 错误；
C、光合速率=有机物产量/光照时间．植物在冬季光合速率低的主要原因是温度低，光照时间短影响的不是光合速率．光合产量才与时间有关，C 错误；
D、光反应为碳反应提供的就只是ATP和NADPH．适宜条件下，因此离体的叶绿体基质中添加ATP、NADPH和CO2后，只要保证光合作用所需的原料和酶，也可完成碳反应，D 正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 线粒体、叶绿体的结构和功能；光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化．
考点点评： 本题重点考查了光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化．我们应当牢固掌握基础知识，提高知识的运用能力．