解题思路：根据题意，原来水占1-[1/5]=[4/5]，盐是水的[1/5]÷[4/5]=[1/4]；加盐后，水占1-[1/4]=[3/4]，盐是水的[1/4]÷[3/4]=[1/3]；
所以原来盐水中含水量为：16÷（[1/3]-[1/4]）=192（克），因此，原来盐水重量为192÷（1-[1/5]），计算即可．
原来盐是水的：[1/5]÷[4/5]=[1/4]；
加盐后，盐是水的：[1/4]÷[3/4]=[1/3]；
原来盐水中含水量为：
16÷（[1/3]-[1/4]），
=16÷[1/12]，
=192（克）；
原来盐水重量为：
192÷（1-[1/5]），
=192÷0.8，
=240（克）；
答：原来盐水有240克．
故答案为：240．
点评：
本题考点： 分数、百分数复合应用题．
考点点评： 抓住盐水中水的量是不变的这一关键条件，解决问题．