解题思路：纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质；据此结合常见物质的组成成分逐项分析即可．
A、石油中含有多种烃类物质，属于混合物．
B、钢中含有铁、碳等多种物质，属于混合物．
C、水银中只含有汞一种物质，属于纯净物．
D、空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物．
故选：C．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别，要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物，如果有多种物质就属于混合物．