解题思路：根据酸的化学性质（能与活泼金属、金属氧化物、碱、碳酸盐等反应）、碱的化学性质（能与非金属氧化物、酸、盐等反应），据此进行分析解答．
A、木炭不与醋酸反应，不能用于验证食醋具有酸的性质的实验，故选项错误．
B、铝的金属活动性比氢强，与醋酸反应反应生成醋酸铝和氢气，可用于验证食醋具有酸的性质的实验，故选项正确．
C、铜的金属活动性比氢弱，不与醋酸反应，不能用于验证食醋具有酸的性质的实验，故选项错误．
D、食盐不与醋酸反应，不能用于验证食醋具有酸的性质的实验，故选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 酸的化学性质．
考点点评： 本题难度不大，掌握酸的化学性质（能与活泼金属、金属氧化物、碱、碳酸盐等反应）并能灵活运用是正确解答本题的关键．