脂类生理功能：
（1）储存能量并氧化供能
（2）机械性保护、保温作用 （ 脂代棉衣）
（3）生物膜的结构成分:磷脂、胆固醇和糖脂是基本成分
（4）胆固醇转变为胆汁酸促进脂类物质的消化吸收
（5）胆固醇转变为类固醇激素、维生素D3
（6）类脂中的肌醇参于细胞内的信息传递.
蛋白质生理功能
1、构造人的身体：
2、修补人体组织：
3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送.
4、维持机体内的渗透压的平衡/酸碱平衡及体液平衡.
5、免疫细胞和免疫蛋白：
6、构成人体必需的催化和调节功能的各种酶.
7、激素的主要原料.具有调节体内各器官的生理活性.
8、提供热能
糖类生理功能.
(1)糖类是生物体的主要能源和碳源物质:
(2)糖类与生物体的结构有关:.
(3)糖类是储藏的养料
(4)糖类是细胞通讯识别作用的基础:
(5)糖类具有润滑保护作用：
水的生理功能
一、水参与人体内新陈代谢的全过程
二、水是细胞和体液的重要组成部分
三、水是良好溶剂
四、水是运输介质
五、水对调节人体体温起着重要作用