解题思路：A、乙醇和乙醛混溶；
B、收集氨气的导管应该伸入到试管底部；
C、铁质环形搅拌棒易导热；
D、制取乙酸乙酯利用饱和碳酸钠溶液吸收．
A、乙醇和乙醛混溶，不能使用分液方法分离，故A错误；
B、氨气的密度比空气的小，收集氨气的导管应该伸入到试管底部，故B错误；
C、铁质环形搅拌棒易导热，容易造成热量的损失，故C错误；
D、制取乙酸乙酯利用饱和碳酸钠溶液吸收，故D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 蒸馏与分馏；气体发生装置；中和热的测定；乙酸乙酯的制取．
考点点评： 本题考查了实验室制取物质、分离物质、测定中和热等知识点，难度不大，注意仔细审题．