解题思路：根据分子间有间隔，物质的三态变化可用分子间有间隔进行解释，据此进行分析判断．
A、水由液态变成气态，体积膨胀，是因为水分子间的间隔变大，分子的大小没有变化．故选项错误．
B、水由液态变成气态，体积膨胀，是因为水分子间的间隔变大，分子的质量没有变化．故选项错误．
C、不论是液态的水，还是水蒸气，水分子都是不断运动的．故选项错误．
D、水由液态变成气态，体积膨胀，是因为水分子间的间隔变大，故选项正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 分子的定义与分子的特性．
考点点评： 本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法是解答此类题的关键．