酯基可以在碱的催化下水解,水解后生成的酸可以再与碱反应.写方程式时也可以直接写与碱反应.如CH3COOCH2CH3+NaOH =箭号,加热＝ CH3COONa + CH3CH2OH
酚具有弱酸性,可以与碱反应生成盐和水