解题思路：激素是内分泌细胞分泌，化学本质是蛋白质、多肽、脂质或氨基酸衍生物，与神经系统密切联系．
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，在细胞内外都能发挥作用，受温度、PH值得影响．
神经递质是由突触前膜释放作用于突触后膜，使得下一个神经元兴奋或者抑制．
激素和酶都不是细胞的能量物质和组成物质，有些激素作为信息分子能改变酶的活性从而影响细胞代谢．
A、激素调节属于体液调节，随着血液循环到达相应的组织器官，调节其生理过程；酶在细胞内或分泌到细胞外催化特定化学反应；神经递质由突触前膜释放进入组织液（突触间隙）；A错误．
B、部分激素是蛋白质，部分是脂质等；酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA；B错误．
C、激素和神经递质是信息分子，需要与特定的受体分子结合，酶也需要与特定的分子结合催化化学反应；C正确．
D、酶化学反应前后数量和化学性质不变，激素和神经递质作用后就失去活性，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶在代谢中的作用的综合；动物激素的调节．
考点点评： 本题考查人体内酶和信息分子的相关知识，意在考查考生对生物大分子知识的记忆及知识迁移能力，并能综合运用知识进行分析和判断的能力．