解题思路：1、果脯在腌制过程中，细胞由于失水过多而死亡，细胞膜失去选择透过性，糖分进入细胞．
2、细胞膜可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和大分子则不能通过，因此细胞膜是一种选择透过性膜．
3、
名 称
运输方向
载体
能量
实 例
自由扩散
高浓度→低浓度
不需
不需
水，CO2，O2，甘油，苯、酒精等
协助扩散
高浓度→低浓度
需要
不需
红细胞吸收葡萄糖
主动运输
低浓度→高浓度
需要
需要
小肠绒毛上皮细胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+等
此外，大分子物质跨膜运输的方式是胞吞或胞吐．
A、白细胞吞噬入侵的细菌是胞吞过程，体现出细胞膜的流动性，A正确；
B、果脯在腌制中慢慢变甜，是细胞在高浓度蔗糖溶液脱水死亡，失去选择透过性，蔗糖进入细胞的结果，B错误；
C、水分子进出细胞是自由扩散，取决于细胞内外液体的浓度差，C正确；
D、人体红细胞吸收葡萄糖是协助扩散，特点是高浓度运输到低浓度，需要载体，不需要能量，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 物质跨膜运输的方式及其异同．
考点点评： 本题考查物质跨膜运输的方式，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题．