解题思路：A、根据电解饱和食盐水的工作原理知识来回答；
B、电解精炼铜时，金属铜为阴极，粗铜为阳极，电解质含有铜离子的盐；
C、外加电流的阴极保护法中，金属作阴极能被保护；
D、电镀池中，镀件是阴极，镀层金属为阳极．
根据电解池中电子的流向：电解池的阳极→电源的正极，所以X是阳极，Y是阴极．
A、氯碱工业中，在阴极上产生氢气，故A错误；
B、电解精炼铜时，X是粗铜，Y是纯铜，Z是CuSO4溶液，故B错误；
C、外加电流的阴极保护法中，待保护金属作阴极，即为Y电极，故C正确；
D、电镀池中，镀件是阴极，即为Y极，镀层金属为阳极，即X极，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 原电池和电解池的工作原理．
考点点评： 本题考查电解池的工作原理以及电镀池、电解精炼铜装置的有关知识，可以根据教材知识来回答，属于基本知识的考查，难度中等．