解题思路：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
A、焰火表演的过程中发生可燃物的燃烧，有新物质生成，属于化学变化．故选项正确；
B、激光灯表演的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
C、音乐喷泉形成的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
D、帆船下降的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误．
故选A．
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果有新物质生成就属于化学变化．